Con l'esodo di migliaia di militari delle Isole Orcadi, gli abitanti che allevavano si trovavano di fronte alla prospettiva di avere molte migliaia di galloni di latte sulle mani e di non poterlo mandare da nessuna parte. Così il Ministero dell'alimentazione ha appena rilevato la vecchia sede operativa della RAF a Kirkwell , che è stata trasformata in un caseificio . Sebbene questa impresa sia meno redditizia della vendita di latte liquido , essa consente di risparmiare cibo , e non vi è alcuna proposta praticabile per portare latte liquido nelle città continentali della Scozia , a meno che i viaggi aerei non diventino meno costosi . La loro perdita
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3855 x 4960 px | 32,6 x 42 cm | 12,9 x 16,5 inches | 300dpiData acquisizione:
1 gennaio 1947Fotografo:
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