Immagine di un uomo che vende vasi di zimnica al mercato di kacarevo in Serbia. "Zimnica" è un termine della cucina serba che si riferisce agli alimenti conservati preparati in

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• Data acquisizione: 18 febbraio 2024

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Picture of a man selling zimnica jars on kacarevo market in Serbia. "Zimnica" is a term in Serbian cuisine that refers to preserved foods prepared in late summer and autumn to be consumed during the winter months. The practice of making zimnica is a deeply rooted tradition in Serbia and many other Balkan countries, reflecting the agricultural heritage and the necessity of food preservation before modern refrigeration.

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