(200103) -- LIUZHOU, gen. 3, 2020 (Xinhua) -- Foto scattata il 9 novembre 17, 2018 mostra gli abitanti di un villaggio sul fiume di raccolta lumache per rendere fiume riso lumaca noodle Longling nel villaggio di Rongshui Miao contea autonoma di Liuzhou, sud della Cina di Guangxi Zhuang Regione autonoma. La combinazione di cibi tradizionali materiali di Han persone con Miao e Dong gruppi etnici, fiume lumaca spaghetti di riso, o 'Luosifen' in cinese, è un piatto di spaghetti di riso bollito con decapati germogli di bambù, essiccato rapa, verdure fresche e noccioline nel fiume speziate zuppa di lumaca. La specialità, la cui creazione è stato elencato come parte del Guangxi

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(200103) -- LIUZHOU, Jan. 3, 2020 (Xinhua) -- Photo taken on Nov. 17, 2018 shows villagers collecting river snails for making river snail rice noodle in Longling Village of Rongshui Miao Autonomous County of Liuzhou, south China's Guangxi Zhuang Autonomous Region. Combining traditional food materials of the Han people with Miao and Dong ethnic groups, river snail rice noodles, or "Luosifen" in Chinese, is a dish of rice noodles boiled with pickled bamboo shoots, dried turnip, fresh vegetables and peanuts in spiced river snail soup. The specialty, whose creation was listed as part of Guangxi's intangible cultural heritage in 2008, has become one of the most sought-after dishes after the hit documentary A Bite of China mentioned it in 2012. River snail rice noodles give the city a new way out as the number of instant river snail rice noodle manufacturers has been mushrooming and the online market has been expanding. The government of Liuzhou has been boosting a series of industries related to river snail rice noodle. The promotion of river snail rice noodles benefits the impoverished households in Liuzhou as the output value of the industry has reached six billion yuan (860 million U.S. dollars) per year. (Xinhua/Huang Xiaobang)

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