. Analisi del latte e dei prodotti lattiero-caseari. Il latte e i prodotti lattiero-caseari. WERNER-SCHMID METODO. 23 va e vieni ad una breve distanza al di sopra di un Burisen .fiamma, o meglio, da suspqjiding nella parte anteriore di una stufa. Metodo Werner-Schmid.-Questo è un molto satis- la fabbrica e il metodo rapido per la determinazione del grasso ed è particolarmente adatto per il latte inacidito. lo c. c. del latte sono misurati in un lungo test- tubo di 50 c. c. capacità, graduato in decimi c. c e dieci c. c. di forte l'aggiunta di acido cloridrico, o il latte può essere pesato in un piccolo becher e lavato nel tubo con l'acido. Dopo la miscelazione, il liquido viene fatto bollire uno

• Collaboratore: The Book Worm / Alamy Foto Stock
• ID dell’immagine: RDHN72
• Dimensioni dei file: 7,2 MB (91,3 KB Download compresso)
• Liberatorie: Modello - no | Proprietà - no
• Dimensioni: 998 x 2505 px | 8,4 x 21,2 cm | 3,3 x 8,4 inches | 300dpi

Altre informazioni

Questa foto è un'immagine di pubblico dominio, il che significa che il copyright è scaduto o che il titolare del copyright ha rinunciato a tale diritto. Alamy addebita un costo per l'accesso alla copia ad alta risoluzione dell'immagine.

Questa immagine potrebbe avere delle imperfezioni perché è storica o di reportage.

. Analysis of milk and milk products. Milk; Dairy products. WERNER-SCHMID METHOD. 23 and fro a short distance over a Burisen .flame, or better, by suspqjiding it in front of a stove. Werner-Schmid Method.—This is a very satis- factory and rapid method for the determination of fat and is especially suitable for sour milk. lo c. c. of the milk are measured into a long test- tube of 50 c. c. capacity, graduated to tenths c. c, and ten c. c. of strong hydrochloric acid added, or the milk may be weighed in a small beaker and washed into the tube with the acid. After mixing, the liquid is boiled one and a half minutes, or the tube may be corked and heated in the water bath from five to ten minutes, until the liquid turns dark brown. It must not be allowed to turn black. The tube and contents are cooled in water, 30 c. c. of well washed qther added, shaken, and allowed to stand until the line of acid and ether is distinct. The cork is tak- en out, and a double tube arrange- ment, like that of the ordinary wash- bottle, inserted. The stopper of this should be of cork and not of rubber, since it is difficult to slide the glass tube in rubber, and there is a possi- bility, also, of the ether acting on the rubber and dissolving it. The lower end of the exit tube is adjust- ed so as to rest immediately above the junction of the two liquids. The ethereal solution of fat is then blown. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original work.. Leffmann, Henry, 1847-1930; Beam, William, 1864-. Philadelphia, P. Blakiston, Son & Co.

Parole chiave associate all'immagine

• bookcentury1800
• bookdecade1890