. Api e come tenerle.. Le api. 25 Alla fine della stagione i pettini di estrazione può essere restituito per le api per essere puliti prima di essere messo via per l'inverno. Una grande offerta di favi vuoti è un bene prezioso. La maggior parte dei tipi di miele granulato rapidamente dopo l'estrazione. Il miele dovrebbe quindi essere eseguito nei contenitori non appena è stata sollecitata e maturo. Conservate in un luogo asciutto, miele si conserva bene per mesi e persino anni ma assorbe umidità dall'aria umida, ed è quindi soggetta a fermentare e si decompongono. In vista del fatto che neariy tutti i Canadesi il miele è buona

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. Bees and how to keep them.. Bees. 25 At the end of the season the extracting combs may be returned to the bees to be cleaned prior to their being put away for the winter. A large supply of empty combs is a valuable asset. Most kinds of honey granulate quickly after extracting. The honey should, therefore, be run into the containers as soon as it has been strained and is ripe. Stored in a dry place, honey will keep good for months and even years, but it will absorb moisture from moist air, and is then liable to ferment and decompose. In view of the fact that neariy all Canadian honey is good enough for table use, for which purpose it realizes the highest price, the kind of container that is most likely to be in demand by consumers must be studied and selected. A convenient and economical package for distribution either through stores or direct to the consumer is the tin pail with lever lid and provided with a stout wire handle, the usual sizes hold 10 pounds, 5 pounds and 2^ pounds of honey.. Fig. 25.—Honey Containers. I pound glasses; 5, 10 pound pails. For family use, or for supplying honey to grocers to be bottled, tin cans holding 30 pounds and 60 pounds may be employed. Those who buy small quantities of honey in a retail way almost always prefer it in glass, despite the higher relative cost of the package. The most popular glass jar for retail stores is the metal screw-top jar, holding about one pound. Quart sealers holding about three pounds of honey are preferred in some places, and glass jars holding only about half a pound appeal to a small class of city dwellers. Honey in glass jars sells largely on account of its appearance. It will, therefore, pay to make it as attractive looking as possible. Care should be taken to see that the jars do not leak. For this purpose, the screw-top jars are provided with a wad or cork or other material and a circular piece of paraffined paper under it. A label, specially printed for the producer, attached to each tin or j

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