Arrosticini (rustelle o arrustelle nei dialetti locali; anche noto come spiedini o spidducci) sono tipicamente realizzati a partire da castrati carne di pecora (carni di montone

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• Data acquisizione: 2 giugno 2018

Altre informazioni

Arrosticini (rustelle or arrustelle in the local dialects; also known as spiedini or spidducci) are typically made from castrated sheep's meat (mutton), or lamb, cut in chunks and pierced by a skewer. It is cooked on a brazier with a typically elongated shape, called canala as it resembles a gutter.

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