Batteri E. coli. Escherichia coli è un batterio gram-negativi, facultatively anaerobica, a forma di asta, coliformi batterio del genere Escherichia che si trova comunemente nell'intestino inferiore di caldo-blooded organismi (endoterme). La maggior parte dei ceppi di E. coli sono innocui, ma alcuni sierotipi possono causare gravi intossicazioni alimentari nei loro eserciti e a volte sono responsabili per i richiami del prodotto a causa di contaminazione alimentare.
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