. Choix des Vaches laitières [microforme] : économie dans leur alimentazione. Agricoltura; Lait; Ãlevage laitier; Agricoltura; scambi di latte; industria lattiero-casearia. 13 une "croisée Jersey-Guernesey " du poids de 925 Ibs. Dans la deuxième expé- rience, elle un vêlé le 30 novembre, et au 1er janvier elle donnait, comme " Ethel", du beurre à 4 cts la livre. Ainsi que le montre 1Â"; schema, que vous avez Sous les yeux, ces vaches ont été tenues en osservazione juscju'au 1er de mai, et tandis que le beurre de " Houston," croisée Jersey-Gueriiesey, pendente ilescendu troi

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. Choix des vaches laitières [microforme] : économie dans leur alimentation. Agriculture; Lait; Ãlevage laitier; Agriculture; Milk trade; Dairy farming. 13 une "croisée Jersey-Guernesey " du poids de 925 Ibs. Dans la deuxième expé- rience, elle a vêlé le 30 novembre, et au 1er janvier elle donnait, comme " Ethel, " du beurre à 4 cts la livre. Ainsi que le montre 1»; diagramme, que vous avez sous les yeux, ces vaches ont été tenues en observation juscju'au 1er de mai, et tandis que le beurre de " Houston, " croisée Jersey-Gueriiesey, ilescendu pendant trois semaines au-dessous de 4 cts, s'est toujours maintenu au-dessous de 5 cts, celui d' " Ethel ", croisée Durham, a {jjraduellement augmenté, de semaine en semaine, pour en arriver presque à 12 cts la livre, au bout de quatre mois de vêlage. :ifTnT;ïï'r;if7..^ia(7r'Tiiiïir:T7jSi!' i'asiù 'r 'j â . t'T -. En examinant avec soin ces deux vaches, .^omme nous avons examiné les quatre autres, n'êtes-vous pas frappés comme moi de la différence profonde qu'il y a entre ces différents types, ou pour mieux préci.ser, entre une vache de bou- cherie comme " Dido " et une vache de lait.'rie conune " Dora ", entre une mau- vaise laitière conune " Ethel " et une bonne laitière comme " Houston." Ceci m'amène à vous parler de la nécest:ité pour le cultivateur qui se livre à l'industrie laitière de bien connaître les traits qui caractérisent une bonne. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original work.. Chapais, J. C. (Jean Charles), 1850-1926. Montreal : Herald Pub. Co.

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