Cinque pezzi di carne di maiale cosparsi di pepe, friggere in una padella su un lato

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Collaboratore:

Aleksandr Papichev / Alamy Foto Stock

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2HXM79G

Dimensioni dei file:

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Dimensioni:

4500 x 3000 px | 38,1 x 25,4 cm | 15 x 10 inches | 300dpi

Data acquisizione:

2 gennaio 2018

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RMRH553R–. Allevatore e sportivo. I cavalli. Il costitutore e sportivo [Sabato, 26 febbraio 1916. La fattoria di decapare la carne di maiale. Il lato di maiale, tagliato in strisce di circa sei pollici di larghezza, dovrebbe essere strettamente impaccati in un grande tegame di coccio, con i pezzi in piedi sul bordo e cosparsa di sale tra gli strati. Lasciate riposare per due o tre giorni e poi versare su di esso la salamoia fatta come fol- bassi: Per ogni 100 libbre di carne di maiale prendete 5 once di salnitro, otto libbre di sale di roccia, 3 galloni di acqua bollente. Raffreddare prima di versare sulla carne. La carne di maiale salato in questo modo e poi affumicato, rende ottimo bacon. Se la salamoia sh

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