Escamoles Ant larvae o Pupa cotti serviti su una foglia di cactus - una prelibatezza in Messico - un esempio dello strano o strano cibo mangiato dalla gente

• Collaboratore: something to eat / Alamy Foto Stock
• ID dell’immagine: C9DNTR
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• Liberatorie: Modello - no | Proprietà - no
• Dimensioni: 3624 x 5196 px | 30,7 x 44 cm | 12,1 x 17,3 inches | 300dpi
• Data acquisizione: 10 aprile 2011
• Ubicazione: Mexico

Altre informazioni

Escamoles are the larvae of ants of the genus Liometopum, harvested from the roots of the agave (tequila) or maguey (mezcal) plant in Mexico. In some forms of Mexican cuisine, escamoles are considered a delicacy and are sometimes referred to as "insect caviar". They have a cottage cheese like consistency and taste buttery, yet slightly nutty.

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