Stoccafisso non salato di pesce, in particolare del merluzzo, essiccato mediante aria fredda e il vento su scaffalature in legno sul foreshore. L'asciugatura del cibo è il più antico del mondo sapere

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• Data acquisizione: 24 giugno 2017

Altre informazioni

Stockfish is unsalted fish, especially cod, dried by cold air and wind on wooden racks on the foreshore. The drying of food is the world's oldest known preservation method, and dried fish has a storage life of several years.

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