Tradizionale Estofado cilena o guiso de Cochayuyo (lat. Durvillaea Antartide), vegano stufato di bull kelp, patata, carota e cipolla

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Traditional Chilean Estofado or Guiso de Cochayuyo (lat. Durvillaea antarctica), a vegan stew of bull kelp, potato, carrot and onion, served with parsley in rustic bowl, photographed with natural light (Selective Focus, Focus in the middle of the stew)

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