Una vista ravvicinata di stocchi spessi di miglio di perla di piante in una grande azienda agricola che trasportano grandi teste di cob di cluster di broccoli di semi piccoli.

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• Dimensioni: 4961 x 3508 px | 42 x 29,7 cm | 16,5 x 11,7 inches | 300dpi
• Data acquisizione: febbraio 2008
• Ubicazione: Gujarat, India.

Altre informazioni

Pearl millet is the most popular cereal in millet family. It has higher nutritional value and is rich in B vitamins, folic acid, calcium, iron, potassium, magnesium, and zinc. It does not contain any gluten. The grain has sweeter taste. Flat thick bread, skilfully hand rolled and patted, made from pearl millet flour called Rotla in Gujarat and Churmo in Rajesthan has been a staple diet for Indians for hundreds of years. It is used as breakfast cereals, made into porridge, and mixed with other flours to make varieties of breads. A soothing sweet drink called "Raab" made from pearl millet flour, ghee, ajowan, jaggery, is famous in Gujarat as a herbal drink for colds, cough, and energy.

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