Foto vintage della pianta del tè. Illustrazioni di Qing China, 1875 i limiti geografici entro i quali la coltivazione della pianta del tè è stata portata in tempi moderni si trovano probabilmente tra il 25° e il 37° parallelo della latitudine nord. Sembra probabile che le migliori qualità di tè siano macchie che si trovano sulle pendici, terrazze e steppe della catena montuosa Bohea. Le due varietà di questa pianta più conosciute in Cina sono la Bohea e la Thea viridis. Dai vecchi tè neri vengono prodotti, mentre Thea viridis fornisce le migliori descrizioni di verde. Le piantagioni di tè,

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Vintage photo of the tea plant. Illustrations of Qing China, 1875 The geographical limits within which the cultivation ot the tea plant has in modern times been carried probably lie between the 25th and 37th parallels of north latitude. It seems probable that the finest qualities of tea are stell to be found on the slopes, terraces, and steppes of the Bohea range of mountains. The two varieties of this plant which are best known in CHina are The Bohea and Thea viridis. From the former black teas are manufactured, while Thea viridis supplies the best descriptions of green. The tea plantations, with few exceptions, are small in size, as is the case also with the plantations of mulberry in the districts where silkworms are reared. The tea plants are reared from seed sown in a nursery, and when they are sufficiently matured, the finest of them are selected, and planted out in rows about four feet apart, a like interval being left between each of the plants, so that every clump enjouys an equal share of soil and sunshine. Manuring is rarely resorted to, as the plant is a hardy one, which, if kept free from weeds, will mature in about three years' time. It is then ready for picking, and is never allowed to flower. The first crop of the early leaves is gathered in the month of April, the young leave then yielding the finest teas, while the older leaves are collected in May and during the early part of June. The leaves thus gathered are sold to the tea agents, who, when they have obtained a sufficient quantity to mak up a parcel of say 600 chest, so mix the leaves together as to secure that degree of uniformity in the manufactured tea which will admit of its being brought to market under a specific name.

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