. Fungous malattie delle piante : con i capitoli sulla fisiologia, metodi di coltura e la tecnica . Funghi in agricoltura. Double-Walled scatola di metallo per la conservazione di colture di gelatina; con- nesso con approvvigionamento di acqua. (Dopo Novy) ISOLAMENTO E PURE-METODI DI COLTURA 29 gelatina nutriente è utilizzata ampiamente nella coltivazione di batteri, ma raramente con i funghi. Esso è realizzato aggiungendo 100 grammi di gelatina per ogni 1000 cc. di Bouillon. Nella preparazione di questo mezzo si deve utilizzare come poco calore possibile. Si scioglie facilmente in brodo caldo e filtri molto più rapidamente di agar. Il congelamento per il corretto

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. Fungous diseases of plants : with chapters on physiology, culture methods and technique . Fungi in agriculture. Double-Walled Metal Box for Storage of Gelatin Cultures; con- nected with Water Supply. (After Novy) ISOLATION AND PURE-CULTURE METHODS 29 Nutrient gelatin is employed extensively in the cultivation of bacteria, but seldom with the fungi. It is made by adding 100 grams of gelatin to each 1000 cc. of bouillon. In the preparation of this medium one must use as little heat as possible. It dissolves readily in hot bouillon, and filters much more quickly than agar. The congealing properties of gelatin are de- stroyed by a long exposure to a greater temperature than 1 oo° C., so that if the autoclave is employed, then" the gelatin should be cooled promptly. When sterilized, the periods of steaming should not exceed Fig. 7 ten or fifteen minutes. Gela- tin melts at a temperature above 35° C. and often lower, so that it must be stored in a cool place; and the cold water box of Novy (Fig. 7) may be used to afford such a low temperature when the refrigerator is unsatisfactory. Starch jelly should become an important nutrient medium. It can be obtained fairly pure, and in connection with synthetic salt solutions it is valuable for slanting tubes. Commercial starches generally contain resistant spore-forming organisms, and it is desir- able to shake up the starch in a flask with 95 per cent alcohol for one hour and dry rapidly on filter paper before using. A 10 per cent mixture in the salt solution selected should be made. Rub this up well before heating, and sterilize, if possible at from 900 to 93° C. on successive days. Vegetable products. Cylinders or slices of vegetables, such as the sugar beet or potato, or even young stems or pods of bean, prunes, squash, corn meal, etc., prove excellent media of different types, most suitable for work with the fungi. The sugar beet is an excellent general medium, rich in cane sugar. It is quite generally obtainable d

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