Gli chef Kashmiri stanno tritando il montone per preparare Wazwan durante una cerimonia nuziale a Srinagar. Wazwan è un tradizionale pasto Kashmiri a più portate, comunemente servito in occasione di matrimoni e altri eventi celebrativi. Include decine di pasti, che vanno da Rista e Rogan Josh a Kebabs cucinati principalmente con agnello. Wazwan è considerata una forma d'arte e una fonte di orgoglio per la cultura e l'identità kashmiri. Quasi tutte le ricette sono a base di carne, impiegando agnello o pollo, con alcuni piatti vegetariani. È ampiamente popolare in Kashmir e in tutto il mondo.
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