Il 15 luglio 2019, della Renania settentrionale-Vestfalia, Bochum: Padre Justinus siede nel monastero Cistercense nel distretto di Stiepel e riempie i bicchieri con il suo gin. Nella sua produzione egli produce una elevata percentuale di gin e lo chiama "onatic dry gin'. Le erbe aromatiche di cui ha bisogno sono piantate e coltivate nel giardino del monastero. Egli riceve il ginepro provenienti dalla Toscana e il grano da cui l'alcool è ottenuto egli riceve dalla madre Abbazia di Heiligenkreuz nella Foresta Viennese. Nel monastero stesso egli non è permesso di bruciare qualsiasi gin perché non hanno alcun diritto di distillazione. Per questo egli unità ad un produttore
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