Immagine di archivio da pagina 410 del casaro's manuale; una pratica. Il casaro's manuale; una pratica Treatise on il caseificio dairymansmanualp00stufare Anno: 1888 AtlLK DAIRYING. 405 una migliore condizione in molto caldo o molto freddo. Con tempo molto caldo di un vasetto di vetro o la bottiglia riempita di triturare il ghiaccio può essere appeso in lattine per mantenere il latte fresco; in condizioni climatiche fredde le lattine può essere messo in una scatola foderata con lana, feltro, o la trapuntatura di lana e un mattone a caldo in ogni angolo in un foglio-ricettacolo di ferro impedisce il congelamento del latte (figura 97). Quando le condizioni atmosferiche durante la stagione calda è molto vicino e sensuale,

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Archive image from page 410 of The dairyman's manual; a practical. The dairyman's manual; a practical treatise on the dairy dairymansmanualp00stew Year: 1888 AtlLK DAIRYING. 405 better condition in very hot or very cold weather. In very hot weather a glass jar or bottle filled with pounded ice may be hung in the cans to keep the milk cool; in cold weather the cans may be put in a box lined with woolen, felt, or quilting of wool, and a hot brick in each corner in a sheet-iron receptacle will prevent freezing of the milk (figure 97). When the weather in the hot season is very close and sultry, and there is danger of the milk souring, a teaspoonful of carbonate of soda, or more as the case may be thought to need, may be dis-

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