Immagine di una salsiccia di fuet affettata e rivestita in peppercorn. Il Fuet è un insaccato catalano di carne di maiale in un budello di maiale. Il più famoso è m

• Collaboratore: Jerome Cid / Alamy Foto Stock
• ID dell’immagine: 2PNWT31
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• Dimensioni: 4000 x 2667 px | 33,9 x 22,6 cm | 13,3 x 8,9 inches | 300dpi
• Data acquisizione: 27 marzo 2023

Altre informazioni

Picture of a fuet sausage sliced and coated in peppercorn. Fuet is a Catalan thin, dry-cured, sausage of pork meat in a pork gut. The most famous is made in the comarca (county) of Osona and is also known as Vic fuet (fuet de Vic, after the city of Vic, capital of Osona).Other places that have long tradition of making it are the city of Olot and the surrounding areas. Fuet is a long, thin shape measuring between 30 and 50 cm long and up to 4 cm in diameter, with a usual weight between 150 and 300 g. It is made of about 60% lean meat to 40% finely minced fat and is dry-cured.

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