In acciaio inox di vasche di fermentazione con sulla cima attrezzature per fare 'pigeage'. Mezzi Pigeage spingendo verso il basso la "cappuccio" di vinacce e di altro materiale solido che galleggia sulla superficie verso il basso nel necessario per ottenere una migliore estrazione. Tradizionalmente svolto a piedi o con un attrezzo a mano, ora eseguito con apparecchiature idrauliche. Ciascuna delle quattro colonne nere è una meccanica "piede". Domaine E Guigal, Ampuis, Côte Rotie, Rhone, Francia, Europa

In acciaio inox di vasche di fermentazione con sulla cima attrezzature per fare 'pigeage'. Mezzi Pigeage spingendo verso il basso la "cappuccio" di vinacce e di altro materiale solido che galleggia sulla superficie verso il basso nel necessario per ottenere una migliore estrazione. Tradizionalmente svolto a piedi o con un attrezzo a mano, ora eseguito con apparecchiature idrauliche. Ciascuna delle quattro colonne nere è una meccanica "piede". Domaine E Guigal, Ampuis, Côte Rotie, Rhone, Francia, Europa Foto Stock

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rhone, cote rotie, ampuis,

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