Incisione raffigurante Louis Pasteur il primo apparecchio per il raffreddamento e la fermentazione di mosto di malto durante il suo lavoro sulla birra. Louis Pasteur (1822-1895) un biologo francese, microbiologo e farmacia rinomata per le sue scoperte dei principi di vaccinazione, fermentazione microbica e la pastorizzazione. Datata del XIX secolo
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