Iraq/Italia: Barbabietole (Blete). Illustrazione da Taqwim al-sihha di Ibn Butlan o 'mantenimento della Salute' (Baghdad, 11th ° secolo), pubblicato in Italia come il Tacuinum Sanitatis, 14th ° secolo. Il Tacuinum (a volte Taccuinum) Sanitatis è un manuale medievale sulla salute e il benessere, basato sul Taqwim al-sihha تقويم الصحة ('mantenimento della salute'), un trattato medico arabo dell'XI secolo di Ibn Butlan di Baghdad. Ibn Butlân era un medico cristiano nato a Bagdad e morto nel 1068.

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