L'okonomiyaki è cibo giapponese a buon mercato a base di cavolo

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Collaboratore:

Zoonar GmbH / Alamy Foto Stock

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Dimensioni:

3771 x 2828 px | 31,9 x 23,9 cm | 12,6 x 9,4 inches | 300dpi

Data acquisizione:

17 febbraio 2017

Fotografo:

Zoonar/Nikki Gensert

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RM2XHPP2J–Chef che preparano okonomiyaki, conosciuto come il cibo dell'anima di Hiroshima e servito in circa 2.000 ristoranti in e intorno alla città. L'okonomiyaki apparve per la prima volta dopo la seconda guerra mondiale come cibo a buon mercato e riempitivo per soddisfare la fame dei lavoratori. Il piatto comprende carne di maiale, uova e spaghetti soba. Realizzata con uno strato di base sottile e crepe e amalgamata di ingredienti, la frittella viene cotta su una piastra lunga e piatta. La polpa contiene scaglie di alghe verdi essiccate, cipolle verdi, germogli di soia e cavolo. Giappone.

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