L'Oryza sativa, comunemente noto come riso asiatico o riso indica, è la specie vegetale più comunemente indicata in inglese come riso. Si tratta del tipo di riso d'allevamento le cui cultivar sono più comuni a livello mondiale ed è stato addomesticato per la prima volta nel bacino del fiume Yangtze in Cina da 13.500 a 8.200 anni fa. Come grano cerealicolo, il riso domestico è il cibo di base più consumato per oltre la metà della popolazione umana mondiale, il riso è la coltura alimentare più importante per quanto riguarda la nutrizione umana e l'apporto calorico, il metodo tradizionale per coltivare il riso sta inondando i campi. India
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