La pelle del filetto di pollack, Pollachius pollachius, da un pesce che è stato catturato su asta e la linea del canale in lingua inglese da una barca. Esso è stato utilizzato per

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• Dimensioni: 5760 x 3840 px | 48,8 x 32,5 cm | 19,2 x 12,8 inches | 300dpi
• Data acquisizione: 28 aprile 2019

Altre informazioni

The skin of a pollack fillet, Pollachius pollachius, from a fish that was caught on rod and line in the English Channel from a boat. It has been used to make hoemade gravadlax, or gravlax, using salt, brown sugar, maple syrup, black pepper, crushed coriander seeds, wild chopped fennel, and beetroot juice for flavour and colouring. It is pictured here after the sliced fish pieces have been removed. Dorset England UK GB

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