La produzione di pomodori islandesi cresce ogni anno. Il 85% dell'energia prodotta in Islanda è di origine sostenibile (idroelettrica e geotermica), di cui il 66% geotermica. I suoi abitanti hanno utilizzato questa energia per centinaia di anni per godere di bagni termali, ma oggi ha molte più applicazioni, per esempio, fornendo calore a 9 su 10 case e fornendo energia alle industrie con grandi esigenze. Grazie a questa inesauribile fonte di calore e al suo basso prezzo, è possibile coltivare frutta e verdura in serre tutto l'anno. Non usano sostanze chimiche, ma solo soluzioni biologiche, e sono irriga
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