Marmorizzazione di erbe e spezie. Un dipendente di Noilly Prat a Marsiglia (Francia) dimostra il 'whisk'. Questo strumento viene utilizzato per mescolare a mano le erbe e le spezie, che vengono poste in grandi bustine di tè dall'alto nei barili. Un impiegato cammina sopra la parte superiore dei barili per fare questo. Si agita a mano per tre settimane. Dopo 8 settimane, le erbe sono pigiate via.
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Georg Berg / Alamy Foto StockID dell’immagine:
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8569 x 5713 px | 72,6 x 48,4 cm | 28,6 x 19 inches | 300dpiData acquisizione:
17 giugno 2022Ubicazione:
Quai Antonin Gros, Marseillan, Occitania, France