. Medicina Preventiva e igiene. Sato, ma come la completezza dell'indurimento è notalways alcuni, tali carni devono essere cotti prima del consumo. Le trichine non sono particolarmente resistenti, assassinati a 155° F.se essi non sono incapsulate, altrimenti a 158° a 160° F.; che è, theyhave circa la stessa resistenza come non-sporulating batteri. Larve di Trichina morire in venti giorni a una temperatura non superiore a5° F. Eansom ^ di-sproved la nozione detenute in precedenza che il larvaeof Trichinella spiralis sono molto resistenti al freddo. Egli raccomanda thatmeat devono essere refrigerati ad una temperatura
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