Pellicola di lievito Kahm sulla superficie del cavolo rosso fermentato. Kahm, uno strato di lievito selvatico che tende a formarsi su alimenti fermentati. In genere è innocuo.

• Collaboratore: Peter Hermes Furian / Alamy Foto Stock
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• Data acquisizione: 22 dicembre 2023

Altre informazioni

Kahm yeast film on the surface of fermented red cabbage. Kahm, a layer of wild yeast which tends to form on fermented foods. It is typically harmless but smell and appearance tends to spoil the food.

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