Platycarcinus pagurus, stampa, cancro pagurus, comunemente conosciuto come il granchio commestibile o granchio marrone, è una specie di granchio trovato nel Mare del Nord, Oceano Atlantico del Nord, e forse il Mar Mediterraneo. Si tratta di un granchio robusto di colore bruno-rossastro, avente un carapace ovale con un caratteristico bordo di crosta di torta e punte nere alle artigli. Un adulto maturo può avere una larghezza del carapace fino a 25 cm (10 in) e pesare fino a 3 kg (6,6 lb). C. pagurus è un predatore notturno, che mira a una serie di molluschi e crostacei. È il soggetto della pesca del granchio più grande in Europa occidentale, centrata sulle coste di t.

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