Roorkee, India. 6 novembre 2021. Un lavoratore trasporta il mazzo di canna da zucchero all'unità di produzione di jaggery nella parte inferiore di Roorkee.jaggery che fa da spremuta di canna da zucchero è un'industria rurale tradizionale in molte parti dell'India. Più del 70% della produzione mondiale di jaggery è fatta dall'India. (Foto di Pradeep Gaur/SOPA Images/Sipa USA) Credit: Sipa USA/Alamy Live News
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