Southern raccolti di campo (esclusiva di piante foraggere) . di rimprovero per assicurare una standthe il prossimo anno. Un singolo impianto maj- sufficiente per un numloerof anni. Solo un sottile supporto è necessaria al beginningof stagione, poiché questa canna da zucchero ventose molto profusamente, fiftyor più steli talvolta derivanti dallo stesso cluster.La sua robustezza rende canna giapponese disponibile per sirupeven sopra la parte centrale degli Stati del Golfo. Tuttavia,il suo miglior uso qui è come un verde di sporcare il cibo per vivere-stock,specialmente per porci. La raccolta e la utilizza 492. Lo stripping, topping, e taglio (Fig. 212). - V^Tierecane è cresciuto per lo zucchero, il p

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Southern field crops (exclusive of forage plants) . hoots to insure a standthe next year. A single planting maj- suffice for a numloerof years. Only a thin stand is needed at the beginningof the season, since this cane suckers very profusely, fiftyor more stems sometimes arising from the same cluster.Its hardiness makes Japanese cane available for sirupeven above the central part of the Gulf States. However, its best use here is as a green soiling food for live-stock, especially for hogs. Harvesting and Uses 492. Stripping, topping, and cutting (Fig. 212). — V^Tierecane is grown for sugar, the plant is mature enoughto be stripped of its leaves when the lower leases havebecome bro^^m and partly loosened on the stalk. Anotherrule as to the best time for cutting cane for sugar-makingis to wait, if practicalile, until the fresh juice is thick enoughto show a test of 8 degrees on the Baume spindle. Whenthe usual time for killing frost draws near, stripping andharvesting must l)e done, even tlxough only a few leaves 508 SOUTIIEHN FIELD CROPS. SUGAR-CANE 509 have loosened. Every additional week during which thecane grows now adtls to its percentage of crystallizablesugar (sucrose) andto the purity of the juice and case ofmanufacture into sugar. Stripping and topping are usually done while the plantsare standing. However, in the sirup-belt, the expectationof frost sometimes makes it necessary to cut the cane beforestripping. In this case, the canes are piled and protectedby their leaves and tops until the stalks can be strippedand ground. After l.ying thus in piles for a week or more, the leaves somewhat loosen their hold on the stalk, butthis is more than overcome by the extra labor recjuiredin handling the cut stalks while stripping the leaves. For stripping the standing plants of cane, a patented stripperenables the laborer in the pine-belt to work about twice as rapidlyas by using only his hands, but the stalk is not stripped quite so

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