. Tipi e razze di animali da fattoria. Bestiame. Il Lincoln 639 di eccellenza della nazionale di Lincoln pecore associazione specifica che maturato rams dovrebbe pesare non meno di 250 libbre quando è in buone condizioni e pecore in età simile e le condizioni non meno di 200 libbre. Shaw e Heller dare 250 a 375 sterline per la ram e 225 a 275 sterline per il premio per pecora, mentre Coffey dona 300 e 250 libbre rispettivamente per ram e di pecora in condizioni di allevamento. Il Professor Wrightson, in confronto con il Leicester,. Fig. 301. Gibson 155-10S58, grand-campione Lincoln ram a Louisiana Purchase Exposition, 1

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. Types and breeds of farm animals. Livestock. THE LINCOLN 639 of excellence of the National Lincoln Sheep Association specifies that matured rams should weigh not less than 250 pounds when in good condition, and ewes in similar age and condition not less than 200 pounds. Shaw and Heller give 250 to 375 pounds for the ram and 225 to 275 pounds for the ewe, while Coffey gives 300 and 250 pounds respectively for ram and ewe in breeding condition. Professor Wrightson, in comparing with the Leicester, . Fig. 301. Gibson's 155-10S58, grand-champion Lincoln ram at the Louisiana Purchase Exposition, 1904. Owned and exhibited by J. T. Gibson, Denfield, Ontario. From photograph by the author says that " in size the Lincoln is greatly superior, and he may be credited with being the heaviest sheep of the British Isles, having been known to attain a weight of 90 pounds per quarter." The quality of Lincoln mutton does not rank high. The size is too large, too much fat is produced, and the flesh tends to coarseness of fiber. All things considered, the Lincoln cannot be regarded as the equal of any of the Down breeds in the quality of its mutton. When killed during the lamb season, especially from eight to ten months of age, a more acceptable class of meat is produced. Wrightson, however, regards the Lincoln as produc- ing a firmer flesh than the Leicester. The carcass dresses out Digitized by Microsoft®. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original work.. Plumb, Charles S. (Charles Sumner), 1860-1939. Boston, New York, Ginn

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