Una pasta di cacao cruda, usata per preparare le palline per la preparazione del cioccolato caldo, è vista immagazzinata in una scatola nella fabbricazione del cioccolato in Cuernavaca, Colombia.

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• Dimensioni: 5316 x 3544 px | 45 x 30 cm | 17,7 x 11,8 inches | 300dpi
• Data acquisizione: 5 dicembre 2021
• Ubicazione: Cuernavaca, Cauca, Colombia

Altre informazioni

A raw cacao paste, used for making balls for hot chocolate preparation, is seen stored in a box in artisanal chocolate manufacture in Cuernavaca, Cauca, Colombia, 5 December 2021. Although cacao has been grown in Colombia for centuries, Colombian cacao production is focused primarily on the domestic market in which the demand for drinking chocolate plays a crucial part. Cacao trees have been cultivated mainly in small mixed crop farms, operated on sustainability principles. With the global growth of chocolate popularity and the Colombian post-conflict economic development in recent years, Colombian farmers are gradually increasing their cacao production and chocolate export.

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