. Vacche da latte e da latte; comprendente le razze, l'allevamento e la gestione, in campo sanitario e patologico, dei latticini e di altri stock; la selezione delle vacche da latte, con una spiegazione completa del metodo di Guenon; La cultura delle piante foraggere, e la produzione di latte, burro, e formaggio ... con un trattato sulla produzione di latte in Olanda; a cui si aggiunge il sistema di Horsfall di gestione del latte . I più adatti ad esso sono ricchi, umidi e fertili, di mediantenacità; ed è mirabilmente adattato agli scopi di sporcare, in quanto resiste a tagli ripetuti, finiscono rapidamente lussi
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