Vasellame di pasta di base utilizzato come base per la preparazione del pane con pasta di pane. L'antipasto diventerà schiumoso quando la popolazione di lievito cresce.

• Collaboratore: Janet Horton / Alamy Foto Stock
• ID dell’immagine: 2AYRJE2
• Dimensioni dei file: 60,2 MB (1,1 MB Download compresso)
• Liberatorie: Modello - no | Proprietà - no
• Dimensioni: 5616 x 3744 px | 47,5 x 31,7 cm | 18,7 x 12,5 inches | 300dpi
• Data acquisizione: 7 gennaio 2011
• Ubicazione: n/a

Altre informazioni

Crockery jar of sourdough starter used as the basis of making sourdough bread. The starter will become frothy as the yeast population grows. The froth is caused by the carbon dioxide that the yeast is generating. The starter will also have a bacteria, lactobacilli, in it. This lends to the slightly acidic flavor of the bread by creating lactic acid! The alcohol that the yeast creates and the lactic acid together are the source of sourdough bread's unique flavor!

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