Vista di un laboratorio di produzione di pesce affumicato che utilizza carni di tonno striato presso un'industria domestica a Bitung, Sulawesi settentrionale, Indonesia. I contributi delle conoscenze indigene all'innovazione tecnologica offrono un'ampia gamma di opzioni per la gestione, tra l'altro, della sicurezza alimentare, secondo la relazione del 2023 del gruppo intergovernativo sui cambiamenti climatici (IPCC). Popolarmente noto come cakalang fufu, il tonno affumicato è considerato un alimento esotico indigeno, e potrebbe diventare una soluzione alternativa per affrontare gli impatti del cambiamento climatico sull'oceano. la Banca Mondiale avverte che, oltre agli impatti di...

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• Data acquisizione: 16 novembre 2008
• Ubicazione: Bitung, North Sulawesi, Indonesia

Altre informazioni

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View of a smoked fish production workshop that uses skipjack tuna meats at a home industry in Bitung, North Sulawesi, Indonesia. The contributions of indigenous knowledge to technological innovation offer a wide array of options for management of, among others, food security, according to the 2023 report of Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC). Popularly known as cakalang fufu, the smoked tuna fish is considered an exotic indigenous food, and could become an alternative solution to deal with climate change impacts on the ocean._The World Bank warns that, besides the impacts of climate change, the ocean is going through other environmental crisis: biodiversity losses and pollution, in particular plastic pollution. "This is not just degrading the ocean but endangering the safety, livelihoods, and food security of people, especially coastal communities, " they wrote. The FAO estimates that around 58.5 million people are employed worldwide in primary fish production alone.

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