Mano-libro per la cucina e la governante la guida. - Contenenti ricette di famiglia di ogni descrizione, nonché suggerimenti per la gestione del magazzino, lavanderia, governante del dipartimento, il (14780168834)

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RM2AKN74R–Mano-libro per la cucina e la governante la guida: contenenti ricette di famiglia di ogni descrizione, nonché suggerimenti per la gestione del magazzino, lavanderia, governante del dipartimento, vivaio, malato-camera, il wc, coloranti della famiglia . Per Scolpire la Lombata di manzo.Carve lunghe e sottili fette da 1 a 2; la parte inferiore in corrispondenza lalinea 3 è il filetto di manzo. La carne.. Punta di Petto di Manzo.scolpire da 1 a 2 verso il basso per l'osso, avente primo taglio offi all'esterno.

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RM2AKN3M7–Mano-libro per la cucina e la governante la guida: contenenti ricette di famiglia di ogni descrizione, nonché suggerimenti per la gestione del magazzino, lavanderia, governante del dipartimento, vivaio, malato-camera, il wc, coloranti della famiglia . &Lt;r,&£.V*^ Oca.-Utilizzare un coltello affilato ; tagliare le gambe e le ali;quindi tagliare a fette da A a B. pollame, selvaggina, ECC 143. Coniglio.-Inserire il coltello a 1 e tagliare fino al 1 suentrambi i lati ; passare il coltello sotto la spalla 2, tagliare theshoulder e gamba; tagliare a fette all'indietro.

RM2AKN6JD–Mano-libro per la cucina e la governante la guida: contenenti ricette di famiglia di ogni descrizione, nonché suggerimenti per la gestione del magazzino, lavanderia, governante del dipartimento, vivaio, malato-camera, il wc, famiglia coloranti . carni di montone in, coprirlo con la stessa stagione-ing. Stufato di carne. Servire con la salsa sopra di esso o un ragù di carne di montone forrolled. Gamba di carni di montone arrostito.lavarla, condire con pepe e sale, strofinare alcune butterover e dragare con farina. Lasciate arrostire lentamente.servire con le cipolle bollite o gelatina di ribes. Arrosto di spalla.Estrarre la lama, fare un condimento di pane, sale,pep

RM2AKN7K2–Mano-libro per la cucina e la governante la guida: contenenti ricette di famiglia di ogni descrizione, nonché suggerimenti per la gestione del magazzino, lavanderia, governante del dipartimento, vivaio, malato-camera, il wc, coloranti della famiglia . Se si dispone di alcun pesce-affettatrice, utilizzare un argento placcato o coltello. Incarving un pezzo di salmone, tagliare fette sottili come da A a B.e aiutare con esso il taglio dei pezzi da C a D. Per scolpire merluzzi testa e spalle.scolpire da 1 a 2, e quindi lungo la linea a 5, helpslices accompagnata da alcuni del suono che si trova di rivestimento del dorso e che si possono ottenere da passingt

RM2AKN7B5–Mano-libro per la cucina e la governante la guida: contenenti ricette di famiglia di ogni descrizione, nonché suggerimenti per la gestione del magazzino, lavanderia, governante del dipartimento, vivaio, malato-camera, il wc, famiglia coloranti . acqua A4* 82 mano-libro per la cucina. Coperchio; stufare fino a tenero; aggiungere un po' di cipolla tritata, pepe, chiodi di garofano macinati, un po' il sedano e il prezzemolo. Lasciare sobbollire untilvery gara, addensare con un cucchiaio da tavola di farina rosolata,strofinata con due once di burro. Servire su del pane tostato. Cuore di manzo arrosto. Lavare bene, roba che con forcemeat (vedere realizzato piatti),quindi tostarlo, che

RM2AKN4RE–Mano-libro per la cucina e la governante la guida: contenenti ricette di famiglia di ogni descrizione, nonché suggerimenti per la gestione del magazzino, lavanderia, governante del dipartimento, vivaio, malato-camera, il wc, famiglia coloranti . e condire con pepe e burro. Bollito.-lavare e raschiare pulito, lessarle in sufficientwater fino a quando non diventano teneri. Servire con carne di vitello. La trippa. Stufati.-raschiare e pulire bene; far bollire in acqua e un lit-tle sale e aceto fino a molto tenero; quando fatto, lasciate itcool. Tagliate a piccoli pezzi ; metterla in una casseruola withwater per coprirlo. Quando bollente aggiungere un po' di farina di un

RM2AKN46G–Mano-libro per la cucina e la governante la guida: contenenti ricette di famiglia di ogni descrizione, nonché suggerimenti per la gestione del magazzino, lavanderia, governante del dipartimento, vivaio, malato-camera, il wc, famiglia coloranti . per, andflour oltre; spennellare con il burro e un po' di limone succo whileroasting. Spalla di Yenison torrefatto.it lardo con grasso di pancetta ; stagione con nero e cayennepepper, noce moscata, chiodi di garofano macinati; dragare farina sopra; pourover vino o aceto. Lasciare riposare due ore; Arrosto di essa,inumidendo spesso ; togliere la pancetta croccante e. Prendere l'ex-tra il grasso dal sugo; mescolare

RM2AKN3B1–Mano-libro per la cucina e la governante la guida: contenenti ricette di famiglia di ogni descrizione, nonché suggerimenti per la gestione del magazzino, lavanderia, governante del dipartimento, vivaio, malato-camera, il wc, coloranti della famiglia . Coniglio.-Inserire il coltello a 1 e tagliare fino al 1 suentrambi i lati ; passare il coltello sotto la spalla 2, tagliare theshoulder e gamba; tagliare a fette all'indietro.. Haunch di cervo.-Cut per l'osso da 1 a 2, thencut fette sottili da 3 a 4. Salse per carni, pesce, etc. Le osservazioni e le spiegazioni.Nella realizzazione di salse grande cura deve essere presa per rispettarele exac

RM2AKN5JP–Mano-libro per la cucina e la governante la guida: contenenti ricette di famiglia di ogni descrizione, nonché suggerimenti per la gestione del magazzino, lavanderia, governante del dipartimento, vivaio, malato-camera, il wc, coloranti della famiglia . Per CarveA collo di vitello.-hanno è raccordata mediante il macellaio.scolpire come da B ad A. Per separare le piccole ossa cutfrom C e D.5 98 mano-libro per la cucina. La Lombata di vitello.-capovolgerlo, estrarre il rene eil grasso, riportarlo nuovamente e scolpire come nel collo, fromB a A. dovrebbe essere giuntati prima di servire. Filetto di vitello.-intagliare in fette sottili, dall'alto. Cu

RM2AKN7RG–Mano-libro per la cucina e la governante la guida: contenenti ricette di famiglia di ogni descrizione, nonché suggerimenti per la gestione del magazzino, lavanderia, governante del dipartimento, vivaio, malato-camera, il wc, famiglia coloranti . fresco. Asciugare bene e dragare con farina;friggere un bel colore marrone, in strutto o burro. Servire con friedparsley. Un altro metodo. Prendere circa due chili di pesce mettendolo in acqua fredda, overa fuoco lento. Non fate bollire. Lasciare per circa un hourand una metà sul fuoco. Quindi riportarla in filettature piccole;pulire bene. Mettere in un tegame con un litro di freshmilk th

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