La fabbrica di salsa di soia fatta in casa di Hao Yong Seng si affida al sole per fermentare la soia in grandi contenitori per 4-5 mesi, a Khlong Bang Luang, comunità storica lungo il canale. “Hao Yong Seng” è l’unica fabbrica di salsa di soia fatta in casa rimasta a Bangkok, da 3 generazioni, per più di 100 anni, la famiglia non ha mai cambiato la formula e mantiene ancora il processo di produzione tradizionale, che richiede fino a 6 mesi per ottenere una bottiglia, nella comunità di Khlong Bang Luang, che era un distretto economico, questa è l'unica fabbrica di salsa di soia rimasta.

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Data acquisizione:

15 agosto 2023

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RM2RHBWNY–Bangkok, Thailandia. 15 agosto 2023. I semi di soia fermentati bollono sulla legna da ardere per esaltare il sapore naturale senza aggiungere zucchero, coloranti o altri sapori, presso la fabbrica di salsa di soia fatta in casa Century Hao Yong Seng, a Khlong Bang Luang, comunità storica lungo il canale. "Hao Yong Seng" è l'unica fabbrica di salsa di soia fatta in casa a Bangkok, da 3 generazioni, per più di 100 anni, la famiglia non ha mai cambiato la formula e continua a mantenere il processo di produzione tradizionale, che richiede fino a 6 mesi per ottenere una bottiglia, nella comunità di Khlong Bang Luang che era un tempo un

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