. Il latte e i suoi prodotti : un trattato sulla natura e la qualità del latte e la fabbricazione di burro e di formaggio . Dairying; latte; prodotti lattiero-caseari. 186 Latte e suoi prodotti era cava e la separazione è stata causata di- rettamente dalla centrifuga la pres- assicurarsi che agisce sul latte in una massa. Nelle macchine più recenti, vari contri- vanees sono stati introdotti nel recipiente a. Fig. 24. La sezione di coppa del separatore di condensa del "viaggio" tipo. aiuto nella completezza della separazione o per aumentare la capacità. Questi accorgimenti sono stati di due tipi generali: uno per rompere il muro di latte,

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. Milk and its products : a treatise upon the nature and qualities of dairy milk and the manufacture of butter and cheese . Dairying; Milk; Dairy products. 186 Milk and Its Products was hollow, and the separation was caused di- rectly by the centrifugal pres- sure acting upon the milk in a mass. In the later machines, various contri- vanees have been introduced in the bowl to. Fig. 24. Section of separator bowl of "travel" type. aid in the completeness of the separation or to increase the capacity. These contrivances have been of two general types: one to break up the wall of milk, and so give the particles of milk and cream a better chance to pass by one another in their passage from the center to the outside of the bowl; the other, a series of interruptions to Fig. 25. The Sim- plex .separator.. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original work.. Wing, Henry H. (Henry Hiram), 1859-1936. New York : Macmillan

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